初めまして。近衛と申します。僕は居酒屋の店員であった過去があり、酒屋の友人も多く、蔵元や、多くの日本酒マニアと日々日本酒のことについてあれこれ議論をして中立に日本酒を評価している者です。
当ブログでは、僕が掘り下げた様々な趣味を紹介しながら、知識を共有していく予定でいます。
第一弾として、日本酒について掘り下げていきます。これから日本酒を飲めるようになりたい、日本酒のおいしい飲み方を知りたいとお考えの方に対しての情報発信をしていこうと考えております。
日本酒に対してこんなイメージはありませんか
・ 二日酔いになってしまう
・ 悪酔いする
・ 罰ゲームで使用する
・ そもそも、おいしいと思えない
これら全ては、日本酒の知識があれば解決できるものです。是非ともこの記事を読んで、素敵な日本酒ライフを確立してください。
日本酒の選び方について
どんな日本酒を飲めばいいのか分からない、プレゼントに適した日本酒の選び方が分からない、という方には、大前提として、純米酒を選ぶことをお勧めします。
詳細は別の記事にて説明しますが、日本酒マニアは純米酒を愛しています。
もちろん、それだけが正解という訳ではありませんが、日本酒初心者が真っ先に選択するべき日本酒は純米酒でしょう。
日本酒の原料は、
米
米こうじ
水
です。
この３点セットで作られるお酒が純米酒といいます。多くの日本酒のラベルに原材料が書かれていますが、この欄に「米、米こうじ」のみ表記されていればそれが純米酒です。
もし原材料に「醸造アルコール」が添加されているものであれば、それは純米酒ではありません。
醸造アルコールとラベルに書かれているものは、日本酒ではないお酒が添加されているという意味です。これが悪酔いしてしまう原因の１つとなっている場合があります。
「ちゃんぽんする」という表現を聞いたことはあるでしょうか。いろんなお酒を飲むと具合が悪くなる、という意味で使用されますが、純米酒でないお酒を飲むと、１杯でこの現象が起きてしまうのです。
日本酒を選んでみましょう
始めは近所のコンビニやスーパーで構いません。そこで日本酒を手に取り、純米酒を探してみましょう。
純米酒、純米吟醸など、様々な表記がしてある場合がありますが、純米という文字が表記してあれば、それは純米酒です。原材料に醸造アルコールと書かれているものは、醸造酒といいます。併せて覚えておきましょう。
純米酒を選べたら、日本酒が趣味と言おう
純米酒の理解ができたら、あなたはもうすでに趣味としての日本酒を始めた第一人者といえます。
日本酒の入り口はこのくらい簡単でいいのです。このスタートラインに立てること自体が日本酒の第一歩なのですから。
それでは酔い日本酒ライフを送りましょう。
